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奶香巧克力红糖餐包
作者:巧妃巧克力世界  发布时间:2015-4-15  阅读次数:1209  字体大小: 【】 【】【



      主料:面粉(400克),巧妃可可粉(30克),黄油(30克)


      调料:酵母(6克),鸡蛋(1个),红糖(50克),葡萄干(40克),白糖(60克),盐 (4克)


      1.把面粉、可可粉过筛。

   

      2.依次加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。

   

      3.添加黄油揉匀。

   

      4.揉至面筋扩展阶段。

   

      5.饧到面团两倍半左右。

   

      6.分割成每个40克剂子。

   

      7.揉成圆球状,饧20分钟。

   

      8.葡萄干洗净擦干,放入红糖调匀。

   

      9.擀成饼坯放入馅料,包起来收口向下。饧制1小时。

   

      10.刷上蛋液。

   

      11.撒上白芝麻。

   

      12.放入预热好的烤箱,用180度烤制14分钟即可。

   

      13.取出来晾凉。

   

      14.摆盘,即可享用。


      巧妃巧克力产品系列:黑巧克力块,白巧克力块,高脂可可粉,碱化可可粉,耐烤巧克力酱,巧克力丁,巧克力黑白纽扣,可可脂。

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来源:深圳市巧妃可可食品有限公司


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