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黑白巧克力皮夹心小蛋糕
作者:巧妃巧克力世界  发布时间:2015-4-15  阅读次数:1625  字体大小: 【】 【】【



          主料:低粉(100g),杏仁粉(25g),砂糖(60g),鸡蛋(3只),巧妃巧克力(黑白各一块100g),牛奶(适量)


          调料:黄油(适量),果酱(适量),菠萝丁(适量),泡打粉(适量)


          黑白巧克力皮夹心小蛋糕

     

          1.准备材料

     

          2.过筛低粉和杏仁粉

     

          3.蛋清蛋白分离,放蛋白的器皿里必须保持干燥,不能有水和油

     

          4.蛋糕模具上刷黄油以防沾边

     

          5.将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌

     

          6.把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中,加适量牛奶搅拌成糊状,不要太黏稠

     

          7.蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡

     

          8.打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀,不要画圈搅拌

     

          9.搅拌好后到入蛋糕模具中,烤箱预热后调制180度 10分钟既可

     

          10.出箱后的蛋糕待至散热,之后按自己喜欢的形状切割

     

          11.切好的蛋糕夹心,我夹的菠萝

     

          12.还有夹覆盆子果酱

     

          13.开始将巧克力融化

     

          14.融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上,自行发挥花形点缀

     

          15.做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时

     

          16.1小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了,也定型了,就可以开吃喽~~~~~


          巧妃巧克力产品系列:黑巧克力块,白巧克力块,高脂可可粉,碱化可可粉,耐烤巧克力酱,巧克力丁,巧克力黑白纽扣,可可脂。

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