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熔岩巧克力蛋糕
作者:巧妃巧克力世界  发布时间:2015-5-6  阅读次数:1818  字体大小: 【】 【】【


      用料:

      主料:鸡蛋2个,黄油55g,低筋面粉30g,巧克力70g,细砂糖30g,朗姆酒20g

      熔岩巧克力蛋糕的做法:

      1.材料全家福

      2.将黄油,巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图,融化好后放一边放凉。

      3.这时将烤箱预热到220摄氏度。

      4.把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发,打发至颜色发白并有细腻的泡沫。

      5.把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面,翻拌均匀,注意最好不要打圈搅拌哦。

      6.筛入低筋面粉,搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀,这一步多多少少都会消泡的,但是不要担心哦,这个是正常的。

      7.把混合物倒进纸杯中,大概是5分满,我这里用的纸杯是中号。温度调至210度,大概8分钟就好了。我这里用的烤箱是长帝CRTF32G,温度好控制。

      8.成品出来了,有没有很想吃啊?


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