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奶酪巧克力派
作者:巧妃巧克力世界  发布时间:2015-5-22  阅读次数:1211  字体大小: 【】 【】【



      用料


      主料:巧妃黑巧克力40克,苏打粉1克,黄油28克,红糖75克,盐1克,食用油28克,牛奶120克,面粉125克,巧妃可可粉18克,泡打粉1克


      辅料:鸡蛋1个,奶油奶酪150克,糖粉20克,淡奶油60克


      奶酪巧克力派的做法:


      1.巧克力蛋糕材料


      2.奶酪馅材料

      3.(1)鸡蛋,盐,红糖,烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

      4.(2)加入溶化后的巧克力拌均匀

      5.(3)中粉,可可粉,泡打粉,苏打粉一起过筛待用


      6.(4)第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类,用刮刀拌均匀,重复至倒完牛奶和分类,用刮刀拌均匀


      7.(5)将面糊装入裱花袋,有距离的在烤盘上挤出圆形面糊,放入烤箱,上下火200度中层烤10分钟左右,烤好出炉后冷却待用

      8.(6)冷却蛋糕期间做奶酪馅,奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

      9.(7)然后加入一半淡奶油,继续打发

      10.(8)再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

      11.(9)将做好的奶酪馅装入裱花袋,取一片蛋糕,奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

      12.(10)再盖上另一个蛋糕片就可以了

      13.(11)最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可


      巧妃巧克力产品系列:黑巧克力块,白巧克力块,高脂可可粉,碱化可可粉,耐烤巧克力酱,巧克力丁,巧克力黑白纽扣,可可脂。

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来源:深圳市巧妃可可食品有限公司


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