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“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛成功举办!
作者:巧妃巧克力世界  发布时间:2013-11-9  阅读次数:6070  字体大小: 【】 【】【

中国烘焙食品工业协会讯:2013“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛”总决赛启动仪式于2013年10月10日在深圳中国(深圳)国际烘焙展览会现场隆重举行。一场精彩的巧克力烘焙盛宴由此拉来序幕!

本次大赛是由中国烘焙食品工业协会主办,由深圳巧妃可可食品有限公司独家冠名赞助,深圳市精益油脂技术有限公司、广州高登食品有限公司、驻马店顶升食品有限公司,刘科元西点蛋糕烘焙培训学校,深圳市港盛食品有限公司、徐州三泰机械有限公司赞助协办,得到烘焙行业内多家知名企业的大力支持。

  

                                 总决赛裁判团老师们                                                                     总决赛参赛选手们

大赛组委会邀请中国烘焙行业内的6位资深专家组成裁判团,分别是裁判长:中国烘焙资深专家、中国烘焙食品工业协会执行副会长、中国烘焙专家委员会副主任刘科元老师;裁判:中国烘焙食品工业协会副会长、北京烘焙师俱乐部主席刘建设老师、中国烘焙专家委员专家李勇光老师、珠海金元朗技术总监柳益礼老师、北京新桥三宝乐连锁饼业总经理赵志海老师、中国烘焙食品工业协会专家委员会专家李志雄。经大赛裁判团评选出以下获奖项目:总决赛金奖、最佳造型金奖、创意主题金奖、装饰主题金奖、最佳口感金奖等多名,获奖者均获得奖牌、荣誉证书。

参赛选手比赛中

在一片紧张、认真、和谐的比赛氛围中,来自各地区饼店的7位烘焙师傅们通过充分的赛前准备,在总决赛中精心制作出一款巧克力蛋糕、三款手工巧克力、巧克力大型艺术创意三大比赛作品。所做出的作品造型多样,精美别致,引得众多伫留的观众纷纷拍照留影。

下午16:00,裁判团各位老师以公开、公正、公平的原则对各位选手进行评比打分,最终统计确认出2013“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛”总决赛各奖项的获奖得主。广州市高登食品有限公司代表黄东敏;深圳市思琪食品有限公司代表赖安平;深圳市龙岗区尚品阁面包房代表丁朝文;珠海市西西里客食品配送中心代表苗霖;刘科元西点蛋糕烘焙培训学校代表周展南;上海鑫融巧克力公司工作南宁办事处代表杨仕明;以上分别获得“最佳口感金奖”、“装饰主题金奖”、“创意主题金奖”、“最佳造型金奖”、“最佳主题金奖”、“最具潜力金奖”、而刘科元西点蛋糕烘焙培训学校代表林伟城选手,其所做的作品无论是造型还是各类搭配和口感都达到大师水准,在所有选手中脱颖而出,获得“总决赛金奖”。

10月11日上午9:30,2013“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛”总决赛的颁奖典礼在同地举行!2013“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛总决赛的裁判长刘科元先生对大赛作出精辟的一番点评。肯定了各位参赛选手的参赛水平,并对他们作出寄望。他说道:当今,强者如林。大赛同场竞技,能够最直观展现参赛选手的烘焙技能,同时能为行业营造良好的技能交流和学习的氛围,有利于提升饼店的产品品质。大赛举办旨在寻找“德才兼备”的大师,希望各位烘焙师们继续发挥积极创新的精神,给业内贡献出更多优秀的烘焙作品。


         中国烘焙食品工业协会执行副会长刘科元选手点评比赛                           获奖选手与裁判团老师们合影

最后,由裁判团的各位老师逐一为大赛获奖选手颁发奖牌与证书2013“巧妃杯”中国烘焙达人巧克力创意大赛成功举办!选手带着累累硕果齐欢聚,在颁奖现场合影纪念,展现出他们灿烂的笑容与成功的喜悦。

来源:深圳市巧妃可可食品有限公司


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